Es en su simpleza donde radica el mérito de La Ventana de los Claveles en la realización de este pincho. El bar de tapas de Ibeas de Juarros les tiene mucho más sofisticados e impresionantes, por lo que volveremos a él para analizar su barra. Pero es éste el que llama nuestra atención hoy, por lo logrado de su presentación y su poder en el paladar.
El huevo frito lo ha sido en molde, y las lonchas de jamón se sirven como base en una tostada con un poquito de aceite coronando el conjunto una patata chips. Lo que en el ámbito doméstico ya de por sí es exquisito, cobra en La Ventana de los Claveles una nueva dimensión por lo estético del conjunto que sólo se ve roto por la necesidad de hincarle el diente a esa maravilla.
Para tomar con cualquier tipo de vino o cerveza, aunque aumenta el sabor un buen tinto.
PINCHO DE HUEVO FRITO CON JAMÓN DE LA VENTANA DE LOS CLAVELES.
Lo mejor: Presentación y mezcla de sabores.
Lo peor: La patata chips podría cambiarse por una más casera.
Precio: 1 Euro con 50 céntimos.
Nota final: 8
-La Ventana de los Claveles-
Ctra. Logroño, 31 · IBEAS DE JUARROS (Burgos) · Restaurante: 947 421 073 · Cafetería. 947 421 453
En ese bar está todo bueno, desde la comida hasta los camarer@s :P
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