EL SOLOMILLO CON FOIE de la taberna urbana LA FAVORITA, es una de las tapas estrellas de la casa (por lo muy demandado de la misma) dentro de la amplia oferta de la que hace gala este establecimiento ubicado en la calle Avellanos.
Presentada en bollo de pan con doble tapa y no en tostada, suelen servirla "al punto", por lo que si el gusto del consumidor es otro deberá de decirlo en barra previamente. El solomillo es de cerdo, de bastante buena calidad, y quizá el foie debieran de servirlo en mayor cantidad si desean conferir a la carne el sabor de intensidad hipergrasa del higado de oca.
Presentado en plato y a buena temperatura a un precio de 2,10 Euros, es una buena opción si elegimos -La Favorita- para tapear por Burgos, y, lo ideal es acompañarlo con un tinto Ribera del Duero como la mayor parte de las carnes rojas requieren
SOLOMILLO CON FOIE DE LA FAVORITA
Lo mejor: presentación y calidad general.
Lo peor: se echa en falta un poco más de foie en su composición.
Precio: 2, 10 Euros
Nota Final: 7,1
Doy fe de que está buenísimo
ResponderEliminarAntaño ponían una ración más grande de foie, la crisis o que los patos son más canijos (también por la crisis)
yo creo mas bien en tu segunda opción ...los patos más canijos!!!!!jajaja
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